RISTORANTI & FOOD TRUCKS
L’Associazione One Love quest’anno ha ampliato l’offerta dei ristoranti per offrire ai suoi ospiti più scelta.
Da quest’anno anche quello vegano !
UMAMI
UMAMI NATURA GOLOSA nasce nel 2017 dall’amore di Alessandro Purvesh Pecorai per il cibo, dall’esigenza vissuta in prima persona di nutrirmi con alimenti che mi fornissero energia e non stanchezza e che non avvelenassero né impoverissero il nostro pianeta. Nel tempo ho capito che le mie preparazioni dovevano essere vegetali al 100%, per motivi etici ma anche per l’esigenza di valorizzare al massimo i sapori dell’incredibile varietà di prodotti che la nostra terra ci offre!
Perché mangiare é nutrimento, può diventare preghiera, ma è soprattutto festa e celebrazione!
Buon I-TAL FOOD a tutti, vi aspettiamo
NIOMINKA FUSION FOOD
Una cucina fusion che combina sapori etnici con i gusti e la tradizione della gastronomia italiana. Un menu ampio e personalizzabile ideato e preparato da Binetou Sarr, ragazza di origini senegalesi, cresciuta al confine tra le provincie di Mantova e Brescia, con una formazione professionale nella ristorazione.
I sapori speziati tipici della cucina etnica si temperano per adeguarsi ai prodotti del territorio e adattarsi ai gusti locali e alle esigenze di qualsiasi palato. Nel menu trovano spazio piatti unici a base di riso e cous cous, stuzzicherie della tradizione africana come nem senegalesi e platano fritto ma anche panini con polpette di pesce, burger di Scottona e burrito a base di carne o vegetariani e tanto tanto altro
